Liebe Gäste, Liebe Freunde, Liebe Genießer,

sicher konntet Ihr Vernehmen, dass der Betrieb eures Lieblingsrestaurants seit einiger Zeit eingestellt ist.
Zunächst sollte der lang ersehnte Umbau stattfinden, wie auch eine Namensänderung für Euch stattfinden.

Nun haben sich mein Pläne aber gänzlich geändert und ich werde euch leider auf Grund einer anderweitigen Möglichkeit, welche sich mir unverhofft geboten hat, nicht mehr als Gastgeber zur Verfügung stehen.
Es wird sich ein neuer Gastronom in der Holtenauer 53 verwirklichen- dem ich hiermit viel Erfolg wünsche!

Euch möchte ich für die tolle Zeit, die ereignisreichen Abende, die netten Bekanntschaften und die Unterstützung vieler Stammgäste herzlich danken!

Also, auf ein baldiges Wiedersehen!

Euer André 

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Wie kaum eine andere Straße vermittelt die Holtenauer Straße ihren Besuchern ihre eigene Geschichte.
Die Entwicklung von damals, als sie noch ein kleiner Weg war, bis heute, wo sie zu einer der größten und bekanntesten Straßen Kiels zählt, ist beeindruckend.
Heute ist „die Holtenauer“ eine lebendige Einkaufs- und Erlebnisstraße, die zu Kiel gehört, wie das Wasser in die Förde.

Inspiriert durch diese Entwicklung wurde das „Boulevard“ geboren, spiegelt sich doch in diesem Namen wider, dass unsere Gäste sich gerade auf DER Prachtstraße Kiels befinden.
Unsere Intention ist es, diesen lokalen Charme auf das Boulevard zu übertragen. Und so verpacken wir traditionelle regionale Küche in moderne, frische Optik. Ausgesuchte Zutaten, gesund und schmackhaft, zum Großteil von heimischen Erzeugern, werden von unserem kreativen Team zu köstlichen kulinarischen Highlights verarbeitet.

Größe ist nicht alles. Genießen Sie gerade deshalb im Boulevard einen sehr persönlichen, rundum wohltuenden und auf Sie individuell eingehenden Service. Damit Sie sich hier bei uns wohlfühlen wie bei guten Freunden.